賈以食日CHIA YI SHI RI
「傳承經典，私藏好味。秘製紅燒，新品上市」
對我來說，好吃的牛肉麵必須符合三個要素，肉得嫩的入口即化，麵得Q彈的帶有嚼勁，湯得香的惹人垂涎而不搶肉味。在清燉與紅燒中，我也尤其偏好重口味的紅燒，微微辛辣的湯頭，緩緩散發著些許甜意，以及那迷人的深褐色。
這次介紹的是賈以食日的新品–秘製紅燒牛肉麵，與其他品項相同，包裝秉持著簡單內斂的設計，淡淡的花紋背景十分對我的胃口。
詳細的烹調方式也都示寫在側面了，照流程來先將調理包放入滾水煮十分鐘，同時將麵條放入另一鍋滾水煮約四分半鐘，撈起煮好的麵條並加入風味牛油包，像是以往拌麵的方式，最後將煮熱的調理包加入碗中就完成了！
除了原本的內容物之外，我還另外放了一把青江菜增添綠色，讓他更接近我所熟悉的風味。牛油的部分可以照個人喜好去做調整，加多少都行。
倒下湯汁的當下真的好香！湯頭看起來相當清澈，料都藏在袋底，一點一點小心翼翼的倒出來。令人驚喜的是調理包裡頭竟然還有酸菜！這點蠻特別的‧
成品看起來就像是現煮的一樣！肉量挺多的蠻讓我驚喜，還有些許紅蘿蔔塊與酸菜。稍微抽調空氣以及高溫殺菌後，這樣的配置只要常溫真的蠻厲害的！
牛肉選用澳洲牛腱肉，肉塊挺軟嫩的，有的一咬就爛，有的稍稍彈牙有嚼勁。份量也是多的，湯汁的香氣足足的吸收近了肉裡，讓肉充滿了香氣，十分滿意。
麵條放著拍3分鐘還是十分Q彈，是老師傅四十年的製麵功力，反覆慢慢地延壓熟成，讓麵條充分展現小麥的筋性，大概放了15分鐘多也依舊好吃，也吸飽了滿滿的湯汁。
給麵體本身來個近拍，吸附湯汁的麵體帶些微微辛辣，與濃郁的紅燒牛肉湯頭香氣，也微微透露出些許酸菜的香味。
總結來說是碗讓我挺喜歡的一碗牛肉麵，若今天不告訴我，從廚房裡端出來或許我還不會發現是調理包的，值得試一試。
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